receptek
17 finom japán zöldségrecept 2022-re
November
Ha japán zöldségrecepteket keres a következő étkezéséhez, akkor jó helyen jár. Tudtad, hogy sokféle japán zöldséges étel létezik, a salátáktól a levesekig, a pörkölttől a párolt rizsig zöldségekkel?
Ebben a cikkben bemutatom a japán zöldségreceptek listáját, amelyeket a következő étkezésnél kezdhetsz, vagy amikor csak zöldséget eszel. Soha nem fogsz unatkozni rajtuk! (Japán zöldségreceptek)
Tartalomjegyzék
17 ízletes japán zöldségrecept listája
Itt található az összes japán zöldségrecept lista, amelyekről ebben a cikkben fogok mesélni.
- Sunomono – japán uborkasaláta
- Nishime – Japán zöldségpörkölt
- Nasu Dengaku – Miso mázas padlizsán
- Wafu öntet saláta
- Takikomi Gohan – Japán vegyes rizs
- Okra saláta
- Növényi Tempura
- Miso Leves Nyári Zöldségekkel
- Kenchinjiru – Japán zöldségleves
- Mázas Kabocha Squash
- sukiyaki
- Shabu-Shabu
- Növényi Sushi Roll
- Kinpira Gobo – Japán pirított bojtorján és sárgarépa
- Edamame Furikake
- Japán Kani saláta
- Japán burgonyasaláta (japán zöldségreceptek)
17 egészséges és ízletes japán zöldségrecept
Most, hogy átfutotta az ételek neveit, nézzük meg részletesebben az egyes ételek kinézetét és a receptet! (Japán zöldségreceptek)
1. Sunomono – japán uborkasaláta
A Sunomono minden ecettel kevert ételre vonatkozik, és erre a könnyű és frissítő uborkasalátára is vonatkozik. Ha elfoglalt vagy, de egy egyszerű és egészséges főzelékre vágysz, ezt mindenképpen kóstold meg!
A recept egyszerű, és a fő összetevők, amelyek kiemelik az uborkát, a szójaszósz, az ecet és a mirin, amely édesített rizsbor. Ennek az ételnek az általános íze úgy írható le, mint az uborka sós és savanyú frissessége. (Japán zöldségreceptek)
2. Nishime – Japán zöldségpörkölt
Ehhez az ételhez sok kedvenc gyökérzöldségét kombinálhatja enyhe, mégis ízletes japán fűszerekkel. Sok Japánban árult bento dobozban megtalálható, hiszen szobahőmérsékleten is jó ízű.
Ami ezt az ételt olyan nagyszerűvé teszi, az a dashi, a szójaszósz és a mirin keveréke. E három összetevő összekeverésével enyhén édes és umami ízt kapsz, amely nagyon jól keveredik egymással. (Japán zöldségreceptek)
3. Nasu Dengaku – Miso mázas padlizsán
Ez a Nasu Dengaku egyszerűen csodálatos! A miso umami íze, amelyet olyan fűszerekkel gazdagítottak, mint a dashi és a mirin, keveredik a sült padlizsán autentikus ízével.
Bár sós ételről van szó, nem túl sós, így rizzsel vagy anélkül is fogyaszthatja, és bármelyik lehetőség továbbra is jó. Ha könnyű ételre, előételre, köretre vagy akár főételre vágyik, ez az étel mindkét esetben finom. (Japán zöldségreceptek)
4. Wafu öntet saláta
Ezt a salátát az öntet teszi különlegessé! A zöldségekhez azonban először elkészítheti a salátákban szokásosan fogyasztott alapvető zöldségeket, például salátát, paradicsomot, uborkát és finomra vágott vagy reszelt sárgarépát.
Nos, ha már a Wafu szószról beszélünk, finom, mert van benne szezámolaj, rizsecet, szójaszósz és néhány egyéb hozzávaló. Frissítő, egészséges és finom étel, aminek minden étkezésben benne kell lennie! (Japán zöldségreceptek)
5. Takikomi Gohan – Japán vegyes rizs
Nagyszerű vegetáriánusok számára, de általában mindenkinek! Ez a vegyes rizs nagyon laktató és egészséges, mert nem kell olajat használni a zöldségek sütéséhez, de így is remek íze van.
A rizs főzése előtt egyszerűen adjuk hozzá a zöldségeket, például a gombát, a vékonyra szeletelt sárgarépát, a bambuszrügyet, a hijiki hínárt, még néhány hozzávalót, a szükséges fűszereket, és máris egy forró tál finom rizses ételt kapunk.
Ennek a rizsnek az íze általában nagyon enyhe, így a főételhez is fogyaszthatja. De ha egy könnyű és vegetáriánus ételre vágyik, akkor csak miso levessel és tsukemonóval is fogyaszthatja.
Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki otthon is elkészíteni ezt a sokoldalú kevert rizst! (Japán zöldségreceptek)
6. Okra saláta
Egy újabb egyszerű, könnyű és frissítő saláta elkészítése! A katsuobushival díszítve, ami egy japán halpehely, fokozza az ízt, de ha vegetáriánus vagy, halpehely nélkül is élvezheted az ételt.
Abban is sokoldalú, hogy előételként vagy más ételek mellé köretként is fogyaszthatja az ételt. Erősen ízesített ételekkel együtt fogyasztva nagyszerű lesz, mivel csökkenti az ízt és ízváltozást ad. Az Okra saláta növelheti az étvágyat étkezés közben.
7. Növényi Tempura
A növényi tempura nem kevésbé ízletes, mint a garnélarák tempura. Az a nagyszerű ebben az ételben, hogy élvezheti a sült tészta ropogósságát, különféle zöldségekből származó ízekkel. A cukkini és az édesburgonya tempura a személyes kedvenceim, mivel természetesen édesek, és nagyon jól passzolnak a tempura szósszal.
Tempurához nem kell étterembe menned, de ezt az ínycsiklandó ételt teljesen otthon is elkészítheted!
8. Miso Leves Nyári Zöldségekkel
A forró levest nemcsak télre, hanem nyárra is lehet inni. Ezzel az egyszerű összetevővel, amely zöldségeket, például paradicsomot, padlizsánt és uborkát használ, ez a miso leves meleg, könnyű és frissítő. Nagyon szívmelengető!
Kétféle miso paszta létezik, fehér és piros. A piros miso paszta általában egy kicsit sósabb és gazdagabb, míg a fehér miso azok számára, akik szeretik a leves könnyedebb ízét. Mindkét miso paszta remekül passzol ehhez a leveshez, így kiválaszthatod a kedvedre valót.
9. Kenchinjiru – Japán zöldségleves
Más levest nem árulnak a japán éttermekben szerte a világon, de van még mit felfedezni. Ha úgy gondolja, hogy a miso leves az egyetlen jó leves Japánból, próbálja ki ezt a levest!
Nincs benne miso paszta, helyette húsleves dashi alapléből, szójaszószból, valamint a zöldségek és a tofu édességéből főzik. Egy olyan napon, amikor egy egyszerű ételt keres, amellyel időt takaríthat meg, elkészítheti egy tál forró rizzsel, amelyet japán savanyúság borít, és már fogyasztható is.
Japán zöldségleves (Kenchinjiru) Kiadta a Bakeologie
10. Mázas Kabocha Squash
Ami ezt az ételt illeti, a Kabocha természetes édessége és az összes fűszer édes plusz sós íze nagyon egészséges. A másik jó benne, hogy az összetevői annyira egyszerűek, hogy egy mozgalmas naphoz is jó.
Csak tök, szójaszósz, cukor, gyömbér, szezámmag, víz és néhány apró hozzávaló kell hozzá. Tehát ha egy gyors, finom és egészséges étkezésre vágyik, akkor válassza.
11. Sukiyaki – Japán Hot Pot
Ha ennek a rakottnak az otthoni elkészítése bonyolultnak és lehetetlennek tűnik, ne aggódjon, mert biztosan megteheti! Először is szüksége van egy edényre vagy egy nagy fazékra. Ezután be kell szereznie az összes szükséges hozzávalót és fűszereket a pörkölthöz: marhahús, enoki gomba, káposzta, shiitake gomba, tofu, tojás, szójaszósz, dashi, mirin és még néhány.
A húsleves édes, sós és tele van marhahúsból és zöldségekből származó természetes édességgel. Legjobb olyan hideg éjszakákon fogyasztani, hogy felmelegítse a testét, de mindig meg lehet enni. Ha még soha nem próbáltad a sukiyakit, megér egy próbát. Nagyon finom és szívmelengető!
12. Shabu-Shabu
Ez egy másik testmelegítő pörkölt, amely számos tápláló összetevőt is tartalmaz. Nagyon hasonlít a sukiyakihoz, de édes és sós húsleves helyett az összes hozzávalót forrásban lévő vízbe dobják.
A párolt húst és a zöldségeket ezután kétféle szószba mártjuk. Az egyik a szezámszósz, a másik a Ponzu, így oda-vissza márthatod a kedvenc szószba. Shabu-shabu és Sukiyaki két kihagyhatatlan japán forró edény!
13. Növényi Sushi Roll
A növényi sushit kényelmes étkezésként vagy akár uzsonnaként is fogyaszthatjuk, és mi lehetne jobb nassolnivalóként egy egészséges zöldséges sushi tekercsnél? A szupermarketekben vagy sushi éttermekben láthat avokádótekercset vagy uborkatekercset, de ha otthon készít zsömlét, különféle típusú zöldséges töltelékeket, például sárgarépát és spenótot adhat hozzá a sushihoz!
14. Kinpira Gobo – Japán pirított bojtorján és sárgarépa
Ez egy másik édes és sós étel az olyan fűszerek keverékének köszönhetően, mint a sós szójaszósz, az umami ízű dashi és az édes mirin. Az összes hozzávaló, mint a sárgarépa, a bojtorján, a szezámmag és néhány hozzávaló a fenti fűszerekkel keverve nagyon jól keveredik.
Egy másik hasonló étel a lótuszgyökér és a sárgarépa. A lótuszgyökeret helyettesítheti bojtorján, és még mindig nagyszerű az íze.
Bár serpenyőben sült étel, egyáltalán nem nehéz és olajos, ellenkezőleg, könnyű, finom és egészséges!
15. Edamame Furikake
A furikake sós szószok, amelyek javítják a rizs ízét, és megkönnyítik az elfogyasztását, különösen akkor, ha nincs sok sós étel.
Az Edamame furikake nemcsak a rizs ízét javítja, hanem fehérjét és egyéb táplálkozási tényezőket is tartalmaz, amelyek jót tesznek az egészségnek. Finom és egészséges ebben az egylapos ételben!
16. Japán Kani saláta
A japán Kani salátában az a meglepő, hogy krémes, de nem nehéz, meglehetősen könnyű állagú. A Kani saláta szó szerint ráksalátát jelent, de a „rákhús” itt a rákhús utánzata, amely általában egy csokoládé méretű szeletekben érkezik.
Mint fentebb említettem, krémes és könnyű, így a krémes mellett olyan összetevők valódi ízét is érezheti, mint az uborka, medvehagyma, rákutánzat és még sok más, attól függően, hogy milyen további összetevőket szeretne hozzáadni.
17. Japán burgonyasaláta
Egy újabb krémes salátaétel, krémes, könnyű és frissítő! Ez a saláta nagyon népszerű a japán bento dobozokban, sőt számos főétel köreteként is megtalálható. Attól függően, hogy vegetáriánus-e vagy sem, ha szalonnát adunk a salátához, még jobban íze lesz.
Mivel maga a saláta nem túl markáns és elég könnyű, jól passzolhat húsos, halas és akár más zöldséges ételekhez is. Valahogy a szokásos burgonyapürére emlékeztet, de sokkal könnyebb az állaga és gazdagabb az íze.
Sikerült megtalálnod a kedvenc receptedet?
A japán zöldséges ételek egészségesek, de néha bonyolultnak tűnhetnek, ha étteremben fogyasztják. A nagyméretű ételek, különösen a rakott ételek több hozzávalót igényelnek, és előfordulhat, hogy lehetetlen otthon elkészíteni őket.
De a megfelelő recepttel és utasításokkal meg fogja érteni, hogy a főzési folyamat nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. A fenti ételekhez a legtöbb hozzávaló könnyen megtalálható a közeli szupermarketekben vagy ázsiai piacokon. Ha otthon készíti el a sukiyakit vagy Shabu-shabu-t, akkor nem kell gyalogolnia vagy autóval elmennie a japán éttermekbe, ha forró edényre vágyik.
Próbáltad már elkészíteni a fenti ételek valamelyikét? Nektek melyik a kedvenc japán zöldségreceptetek? Inkább otthon ennél ilyen egyszerű japán ételeket, vagy többet eszel? Nyugodtan oszd meg velem gondolataidat!
Ne felejtse el rögzíteni/könyvjelző és látogasson el a blog érdekesebb, de eredeti információkért. (Vodka és szőlőlé)
Kipróbáltam és nagyon tetszik köszönöm