Autentikus Malva puding recept egy dél-afrikaitól

A pudingról és a Malva puding receptjéről:

puding egy olyan ételfajta, amely lehet a desszert vagy sós (sós vagy fűszeres) étel, amely a főétkezés részét képezi.

Az Egyesült Államokban és Kanadában puding jellegzetesen édes, tejalapú desszertet jelöl, amely a tojás alapúhoz hasonló állagú custards, instant puding vagy hab, gyakran kereskedelmi forgalomba állítva kukoricakeményítő, zselatin vagy hasonló koagulálószer, mint pl Zselét. A modern amerikai szóhasználat egy bizonyos fajta desszert megjelölésére az idők során a szó eredetileg szinte kizárólagos használatából alakult ki a sós ételek leírására, különösen azokra, amelyeket a kolbászokhoz hasonló eljárással hoztak létre, amelyben a hús és egyéb összetevők többnyire A folyékony formákat beburkolják, majd párolják vagy forralják a tartalom megszilárdulásához. Fekete (vér) puding és a haggis túlélni ebből a hagyományból.

A  Egyesült Királyság és néhány Nemzetközösség országok, a szó puding még mindig használják mind az édes, mind a sós ételek leírására. Hacsak nincs minősítve, a kifejezés a mindennapi használatban jellemzően desszertet jelöl; az Egyesült Királyságban, puding desszertfogás szinonimájaként használatos. A desszert pudingok gazdag, meglehetősen homogén keményítő- vagy tejalapú desszertek, mint pl. rizs puding, párolt süteménykeverékek, mint pl melaszszivacs puding összetevők, például szárított gyümölcsök hozzáadásával vagy anélkül, mint a karácsonyi puding. A sós ételek közé tartozik Yorkshire puding, véreshurka, suet puding és a steak és vesepuding. (Malva puding recept)

Egyes Nemzetközösségi országokban ezeket a pudingokat úgy ismerik custards (vagy túró), ha tojássűrűsek, mint blanmange ha keményítővel sűrítjük, és mint zselé if zselatin-alapú. A puding utalhat más ételekre is, mint pl kenyérpuding és a rizs puding, bár ezek a nevek jellemzően a brit ételek eredetéből származnak.

Történelem

Az egyik legkorábbi dokumentált recept a asida századi arab szakácskönyvében található Ibn Sayyar al-Warraq hívott Kitab al-Ṭabīḫ (arab: كتاب الطبيخ‎, Az edények könyve). Derített vajjal főtt sűrű datolyapudingként írták le (samn). Az asida receptjét is említették egy névtelenségben spanyol-muszlim századi szakácskönyv. A 13. és 13. században a hegyvidéki régióban a Rif Marokkó Földközi-tenger partja mentén, enyhén grillezett lisztből készült árpa búzaliszt helyett használták.

Asida receptje, amely hozzáteszi argan a magolajat dokumentálta Leo Africanus (kb. 1465–1550), az arab felfedező, akit Hasan al-Wazan néven ismernek az arab világban. A francia tudós szerint Maxime Rodinson, az asida tipikus élelmiszerek voltak a beduin az iszlám előtti és valószínűleg későbbi időkben. Ban,-ben Egyesült Királyság és néhány Nemzetközösség országok, a szó puding édes és sós ételek leírására is használható. Hacsak nincs minősítve, a kifejezés a mindennapi használatban jellemzően desszertet jelöl; az Egyesült Királyságban, puding desszertfogás szinonimájaként használatos. (Malva puding recept)

Sós pudingok

A szó modern használata puding Az elsősorban a desszertek jelölése az idők során a szó szinte kizárólagos használatából a sós ételek leírására fejlődött ki, különösen azoknál, amelyeket a kolbászokhoz hasonló eljárással hoztak létre, ahol a húst és egyéb, többnyire folyékony formában lévő összetevőket burkolják, majd párolják vagy főzik, hogy megszilárduljanak. tartalmat.

A leghíresebb példák még mindig fennmaradtak véreshurka, ami King kedvence volt Henry VIIIés haggis. Egyéb sós ételek közé tartozik suet puding és a steak és vesepuding. A főtt vagy párolt puding gyakori főétel volt a hajók fedélzetén Royal Navy a 18. és 19. század folyamán; pudingot használták elsődleges ételként, amelyben a napi adagot liszt és a faggyú alkalmaztak. v

Desszert pudingok

Nemzetközösség A desszert pudingok gazdagok, meglehetősen homogének keményítő- vagy tejtermékek-alapú desszertek, mint pl rizs puding vagy párolt süteménykeverékek, mint pl melaszszivacs puding (összetevők, például szárított gyümölcsök hozzáadásával vagy anélkül, mint a karácsonyi puding).

Az Egyesült Államokban és Kanada egyes részein puding jellegzetesen édes tejalapú desszertet jelöl, amely állagában hasonló a tojáshoz custards, instant puding vagy hab, gyakran kereskedelmi forgalomba állítva kukoricakeményítő, zselatin vagy hasonló koagulálószer, mint pl Zselét márkás termékcsalád. A Nemzetközösség országaiban ezeket az élelmiszereket úgy ismerik custards (vagy túró), ha tojássűrűsítettek, blanmange ha keményítővel sűrített, és zselét, ha zselatin-alapú. A puding utalhat más ételekre is, mint pl kenyérpuding és a rizs puding Észak-Amerikában, bár ezek a nevek jellemzően brit ételek eredetéből származnak. (Malva puding recept)

A Malva puding receptjéről:

Ha Dél-Afrikában tartózkodik, keressen rá az „afrikai ételek a közelemben” kifejezésre és

A Malva Pudding biztosan jön.

Valójában ez az egyik legnépszerűbb desszert Dél-Afrikában.

Tehát késedelem nélkül ismerjük meg. (Malva puding recept)

Malva puding története

A dél-afrikai legenda, Maggie az a személy, aki közel 50 évvel ezelőtt feltalálta ezt a mesésen édes Malva pudingot. (Malva puding recept)

Azóta minden étterem étlapján a legjobb desszert lehetőségek közé tartozik.

Ennek a receptnek a sok változata ellenére, mint például a Cape Malay malva puding receptje, a Boschendal malva puding receptje, továbbra is őrzi nevét. (Malva puding recept)

Malva puding recept

Adagok: 8-10

Szükséges idő: 40 perc (kb.)

Hozzávalók a Malva puding recepthez:

Tortához:
Hozzávaló	Mennyiség
Cukor	1 csésze (200g)
Tojás	2
Vaj	1 evőkanál
Sárgabaracklekvár	3 evőkanál
Torta liszt	150g
Szódabikarbóna	1 teáskanál
Tej	1 / 2 csésze
Fehér ecet	2 teáskanál
Vanília kivonat	2 evőkanál
Mártáshoz:
Hozzávaló	Mennyiség
Friss krém	1 / 2 csésze
Cukor	1 / 2 csésze
Vaj	1 / 2 csésze
Melegvíz	1 / 2 csésze
Vanília kivonat	1 teáskanál

1. lépés: Torta elkészítése

Utasítás:

Kezdjük először a tortával.

Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és a sütőport egy tálba – vagyis keverjük össze a sütemény összes száraz hozzávalóját. (Malva puding recept)

Most adjuk hozzá a tejet, a két tojást, a vaníliakivonatot, az olvasztott vajat és a fehér ecetet a fenti keverékhez.

Kíváncsi lehet, miért került ide az ecet, de itt a válasz.

Azért adunk hozzá ecetet, mert az ecet egy sav, amely szódabikarbónával keverve szén-dioxidot termel, és segít a süteménynek elérni azt a szivacsos, puha, mályvacukros érzetet, amit szeretünk. (Malva puding recept)

Egy dolog, amit érdemes megjegyezni: A hozzávalók összekeverése közben kapcsolja be a sütőt, és állítsa 180°F-ra, így a keverék elkészítésekor a sütő jól felmelegszik és készen áll a főzésre.

Most adjunk hozzá baracklekvárt ehhez a keverékhez.

Keverje jól egy kis mixerrel 5 percig, vagy amíg jól el nem látja. Itt segít a Mixer fröccsenésvédő burkolata, amely nem engedi, hogy a keverék kifolyjon a tartályból.

Most, hogy elkészítette a tésztát, öntse a tortaformába.

A DIY tortaformázót itt a legjobb használni tortaformának, mert ezzel tetszés szerint formázhatod Malva pudingodat. Szív alakú, a neved első betűje stb.

Vagy ha egyedi muffint vagy cupcake-t szeretne készíteni, akkor érdemesebb egy tészta-adagolót használni.

Most tedd be a 180°F-ra előmelegített sütőbe 15-20 percre. (Malva puding recept)

2. lépés: Öntet-szósz elkészítése

Amíg a torta sül, elkészíthetjük a szószt.

A torta elkészülte után itt az ideje elkészíteni a tetejére önthető finom szószt.

Utasítás:

Egy serpenyőben felolvasztunk fél pohár vajat, majd hozzáadunk fél pohár cukrot.

Ezután adjunk hozzá fél pohár friss tejszínt és a evőkanál vanília kivonatból. Közepes lángon még melegítés közben jól elkeverjük.

Amikor forrni kezd, adjunk hozzá fél pohár vizet, és hagyjuk egy kicsit forrni, és kész. (Malva puding recept)

Végeztél.

3. lépés: Végső előkészítés

A tortának mostanra készen kell lennie. Vegyük ki a sütőből, és öntsük le ezzel a szósszal. Ügyeljen arra, hogy a torta tetejére vastag réteget tegyen, amely elrejti a felületét.

A Malva puding tálalásra kész. (Malva puding recept)

Hogyan tálaljuk a Malva pudingot?

Tálaláskor ne felejtsünk el egy gombóc friss tejszínt tenni a tálba a szelet mellé.

Mennyire egészséges a Malva puding?

Egy 100 grammos Malva puding 317 kalóriát, 46 szénhidrátot, 15 g zsírt és fehérjét tartalmaz. (Malva puding recept)

Sütési tippek a Malva pudinghoz

• Győződjön meg arról, hogy a sütő a fent említett módon már meleg. Ha a tésztát a hideg sütőbe teszed, akkor nem kapod meg a kívánt ízt.
• A használt serpenyő ne legyen ragacsos, vagy csak sütőformázót használjon.
• Bár a hőmérsékletet a fent említett szabványok szerint állítja be, figyelje a süteményt. Mert a sütési idő függ a serpenyő típusától, a sütő hőmérsékletétől és a belsejétől is.
• Ügyeljen arra, hogy jól verje, de ne túl sokáig. Kicsit összekeverve durva megjelenést kap, míg túl sok keverés esetén túl vékony és sima lesz a szivacs. Vessen egy pillantást az alábbi összehasonlításra, ahol mindegyik különböző időpontokra van keverve.

Ne felejtse el rögzíteni/könyvjelző és látogasson el a blog érdekesebb, de eredeti információkért. (Vodka és szőlőlé)