Orange Pekoe: A fekete tea szuper minősítése

Az Orange Pekoe teáról:

Narancssárga peyoke OP), más néven „pecco", a nyugatiban használt kifejezés tea kereskedelem egy adott műfaj leírására fekete teák (Narancssárga pekoe osztályozás). Az állítólagos kínai eredet ellenére ezeket az osztályozási kifejezéseket jellemzően a teákra használják Sri Lanka, India és Kínán kívüli országok; a kínai nyelvű országokban általában nem ismertek. Az osztályozási rendszer a feldolgozott és szárított fekete tealevelek méretén alapul.

A teaipar használja ezt a kifejezést Narancssárga pekoe egy alapvető, közepes minőségű fekete tea leírására, amely sok, meghatározott méretű egész tealevélből áll; azonban bizonyos régiókban népszerű (pl Észak Amerika). Ezen a rendszeren belül a legmagasabb minősítést kapott teákat új öblítésekből nyerik. Ez magában foglalja a végső levélrügyet és néhány legfiatalabb levelet.

Az osztályozás alapja a méret az egyes levelek és kipirulások, amelyet az határozza meg, hogy képesek-e átesni a képernyőn a speciális hálók 8-30 mesh között. Ez is meghatározza a teljesség, vagy törési szint, minden egyes levél esetében, ami szintén az osztályozási rendszer része. Bár nem csak ezek a tényezők határozzák meg a minőséget, a tea ízét, tisztaságát és főzési idejét leginkább a levelek mérete és épsége fogja befolyásolni.

Ha a feketetea-besoroláson kívül használjuk, a kifejezés "pekoe" (vagy alkalmanként Narancssárga peko). Mint ilyen, a „egy rügy és egy levél"Vagy"egy bimbó és két levél” az öblítés „levelességének” leírására szolgál; -vel is felváltva használják pekoe és egy levél or pekoe és két levél. (narancs pekoe tea)

Etimológia

A szó eredete "pekoe" bizonytalan.

Az egyik magyarázat az, hogy a „pekoe” a szó átírási helytelen kiejtéséből származik Amoy (Xiamen) nyelvjárási szó egy kínai tea nevére fehér pehely/haj (白毫). Így sorolja fel a „pekoe”-t Rev. Robert Morrison (1782–1834) kínai szótárában (1819) az „európaiak által általánosan ismert” fekete tea hét fajta egyikeként. Ez a levélen lévő pehelyszerű fehér „szőrökre” és a legfiatalabb levélrügyekre vonatkozik.

Egy másik hipotézis az, hogy a kifejezés a kínaiból származik báihuā „fehér virág” (白花), és a pekoe tea bimbótartalmára utal. uram Thomas Liptonszázadi brit teamágnás nevéhez fűződik a nyugati piacokra vonatkozó kifejezés népszerűsítése, ha nem is újra feltalálása.

A „narancs” az Orange Pekoe-ban néha tévesen azt jelenti, hogy a tea már volt ízesített val vel narancs, narancsolajok, vagy más módon asszociálják a narancsot. Azonban a szó "narancs" nincs összefüggésben a tea ízével. Két magyarázat létezik a „narancs” szó jelentésére az Orange Pekoe-ban, bár egyik sem végleges:

1. A Holland királyi Orange-Nassau ház Az Holland Kelet-India Társaság központi szerepet játszott a tea Európába hozatalában, és a teát „narancssárga” néven forgalmazhatta, hogy királyi parancsra utaljon.
2. A kiváló minőségű, oxidált levél rézszíne szárítás előtt, vagy a szárított peko végső élénk narancssárga színe a kész teában. Ezek általában egy levélrügyből és két levélből állnak, amelyeket finom, szőrzet borít. A narancssárga szín akkor keletkezik, amikor a tea teljesen oxidálódik.

Gyártás és minőségek

A Pekoe teafajtákat különféle minőségek szerint osztályozzák, mindegyiket az határozza meg, hogy a szomszédos fiatal levelek közül hányat szedtek le (kettőt, egyet vagy egyet sem) a levélrügyekkel együtt. A kiváló minőségű pekoe minőségek csak a levélrügyekből állnak, amelyeket az ujjbegyek golyóival szednek le. A zúzódások elkerülése érdekében nem használnak körmöket és mechanikus szerszámokat.

Ha zacskós teák készítéséhez összetörik, a teát „töröttnek” nevezik, mint a „Broken Orange Pekoe”-ban (más néven „Broken Pekoe” vagy „BOP”). Ezek az alacsonyabb fokozatok tartalmazzák legyezők és a por, amelyek a válogatási és aprítási folyamatok során keletkező apró maradványok.

Az Orange Pekoe-t „OP”-nak nevezik. Az osztályozási séma az OP-nál magasabb kategóriákat is tartalmaz, amelyeket elsősorban a levél teljessége és mérete határoz meg.

Törött, Legyezések és a Dust az ortodox teák kissé eltérő minőségűek. Crush, Tép, Curl A (CTC) teák, amelyek mechanikusan egyenletes legyezővé alakított levelekből állnak, egy másik osztályozási rendszerrel rendelkeznek.

Évfolyam terminológia

• Fodrozódó: Tea, amely sok különböző méretű levelet tartalmaz.
• Szurkolások: A tealevél kis részecskéi szinte kizárólag teatasakokban használatosak. Egy fokozattal magasabb, mint a Dust.
• Virágos: Nagy levél, jellemzően a második vagy a harmadik öblítésben leszedve, rengeteg hegyével.
• Arany Virágos: Tea, amely nagyon fiatal (általában arany színű) hegyeket vagy bimbókat tartalmaz, amelyeket a szezon elején szedtek le.
• Dülöngő: Tea, amely rengeteg tippet tartalmaz. (narancs pekoe tea)

A pekoe fekete tea vagy gyógytea – ez a kérdés, ami eszünkbe jut, amikor megismerjük ennek a teának az előnyeit.

A „narancs pekoe” kifejezés alapvető jelentése a nyugat- és dél-ázsiai teafajták legmagasabb minőségű dúsított tea.

A kényelem kedvéért igen, a pekoe egy kiváló minőségű fekete tea, amely számos előnnyel rendelkezik, és nagyon kis százalékban tartalmaz nikotint.

Tanuljunk meg mindent a pekoe-ról a következő sorokban. (narancs pekoe tea)

Mi az Orange Pekoe?

Az Orange Pekoe tea egy egész leveles fekete tea, amelyet a teanövény legfiatalabb leveleiből vagy néha rügyeiből nyernek.

A porból vagy spektrumból készült teával ellentétben a pekoe gazdag ízű, finom virágos csésze jegyekkel. (narancs pekoe tea)

Rejtély a narancssárga pekoe név mögött:

A pekoe-t "peek-oo"-nak ejtik, a pekoe szó a kínai "pey ho" szóból származik, amely fehér pehelyet jelent, és a friss, fiatal tealevelek szőrét jelöli.

A nevében szereplő narancs a holland királyi családtól származik, akik elhozták és bevezették ezt a teát, és 1784-ben a narancs pekoe legnagyobb importőre lett.

Az előállított minőség gazdag volt, ezért az emberek narancs pekoe teának hívták, és még mindig ezt a nevet használják erre a kiváló minőségű fekete teára. (narancs pekoe tea)

Orange Pekoe VS más teák, miért a narancssárga pekoe a legjobb?

A narancssárga pekoe egy fekete tea. Ez azonban nem ugyanaz a fekete tea, amelyet a közeli kereskedelmi üzletekben vagy az interneten talál.

Miért?

a minőség miatt.

A narancssárga pekoe tea tiszta, friss, fiatal levelekből készül, pormentesen, míg a fekete teákat a kereskedelmi boltokban alacsony minőségű por- vagy levélmaradványokkal állítják elő.

De az Orange Pekoe tea különbözik a fehér teától vagy a gyógynövényes oolong teától. (narancs pekoe tea)

Orange Pekoe minőség- és ízelemzés:

A narancssárga pekoe tea különböző formákban kapható a piacon, némelyik szuper minőségű és kicsit drágább, míg mások olcsóbbak, de nem is rendelkeznek a felsőbbrendűséggel.

Miben különbözik a narancssárga pekoe tea minősége egymástól? Nos, ez az értékelés miatt.

Különféle osztályozási módokat találhat a narancssárga pekoe készítésekor, például:

• Virágzó narancssárga pekoe (rügyekből)
• Narancs pekoe (magas levelű)
• Pekoe (a 2. magas levélből)
• pekoe souchong
• souchong
• kongó
• Bohea (utolsó levél)

Az Orange Pekoe minősége

Ezek a legjobb minőségű narancssárga pekoe teák a piacon.

1. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP)

Ez a narancsos pekoe tea kivételes minőségű, és ami a legjobb. A teanövény számos arany hegyéből készül.

A legismertebb fajta az Assam FTGFOP, amelyet az indiai Belsari birtokon termesztenek.

Íze malátás, csípős, forrásban lévő vízben 3-4 percig ajánlott főzni.

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Kevésbé minőségi, mint az FTGFOP, de még mindig jó minőségű.

3. GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe

Az arany a felső rügy végén lévő színes hegyekre utal.

4. FOP: Virágos narancssárga pekoe

Az első két levélből és bimbóból készül.

5. OP: Orange Pekoe

Hosszú, vékony, vég nélküli levelekből áll. Más típusok az OP1 és az OPA.

Finomabb, szálkásabb és valamivel hosszabb enyhe likőrrel, mint az OP1 narancssárga pekoe. Az OPA szorosabb vagy majdnem nyitott, hosszabb és merészebb, mint az OP.

A fenti osztályozás mellett népszerű a törött levél, a legyező és a por osztályozó rendszer is.

Narancs Pekoe íze:

A narancs pekoe íze az eredetétől függően változik, például:

A fekete bio narancssárga pekoe tea vagy az Organic Ceylon gazdag ízű, és egy finom tea arany színét adja. Hozzáadhat egy kis tejet is, hogy tovább fokozza az arany árnyalatokat és a gazdag ízt.

Az indiai narancsos pekoe tea általában fűszeresebb, füstösebb, gazdagabb és malátásosabb.

A narancssárga pekoe minőségét illetően az alapszabály az, hogy minél kisebb a betűk száma, annál világosabb az íze – például a TGFOPK könnyebb lesz, mint az OP (narancs pekoe).

Az Orange Pekoe tea előnyei:

Az Orange Pekoe tea legnagyobb előnye, hogy segít a bakteriális fertőzések ellen. A tea antimikrobiális tulajdonságokkal gazdagodik.

Ez azt jelenti, hogy a narancssárga pekoe fekete tea rendszeres fogyasztása csökkenti a káros szájbaktériumok szaporodását, és segít enyhíteni a szájfertőzéseket, a torok- és fogüreggyulladást stb.

Nézzük meg részletesen az Orange Pekoe Tea előnyeit:

1. Segít a bélfertőzések leküzdésében

Antimikrobiális tulajdonságai segítenek a baktériumok elleni küzdelemben.

Tanulmányok kimutatták, hogy a fekete tea gátolja a káros szájbaktériumok szaporodását, amelyek fog- és torokfertőzésekhez vezetnek.

2. Javítja a figyelmet és az önbeszámoló éberséget

A tea a második legtöbbet fogyasztott ital a világon. Bebizonyosodott, hogy játszik egy aktív szerepe a mindennapi kognitív folyamatainkban funkció, köszönhetően a koffeinnek és az L-teaninnak, valamint néhány egyéb tulajdonságnak.

Ha kevesebb koffeint szeretne, választhat koffeinmentes narancssárga pekoe mellett.

K: Mennyi koffeint tartalmaz a narancssárga pekoe tea?

Válasz: A narancssárga pekoe tea sokkal kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé. Egy normál tartály körülbelül 34 mg koffeint tartalmaz.

3. Segít fenntartani a vércukorszintet

A fekete tea csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik, hogy fenntartsa szervezetünk vércukorszintjét. Egy tanulmányt végeztek a Srilankan Orange Pekoe tea vércukorszint csökkentésében betöltött szerepének tesztelésére.

Arra a következtetésre jutottak A fekete tea infúzió inzulin-utánzó hatású hatás az inzulinérzékenység növelésével.

4. Megszünteti a stroke kockázatát

A stroke az agyba vért szállító artériák hirtelen elzáródása vagy megszakadása. Ez a második vezető halálok a világon.

Egy tanulmány szerint, amelynek célja a teafogyasztás és a stroke kockázata közötti kapcsolat meghatározása, szoros kapcsolat van a teafogyasztás és a stroke kockázatának megelőzése között.

5. Csökkenti a mellrák kockázatát

Mindannyian tudjuk, hogy a rák halálos. Az American Cancer Society szerint 2019-ben csak az Egyesült Államokban több mint hatszázezer rák okozta haláleset történt.

A narancs pekoe fekete teában található antioxidánsok és polifenolok segítenek megelőzni a rákot okozó sejtmutációt.

Eddig különböző tanulmányokat végeztek annak megállapítására, hogy a teafogyasztás összefüggésben áll-e a mell-, máj-, prosztata-, gyomor- vagy más típusú rákkal.

A tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a napi három pohár elfogyasztása szignifikánsan összefügg a csökkent a mellrák kockázata.

6. Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

Az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Megelőzési Központja által közzétett adatok szerint évente 79,000 XNUMX haláleset következik be cukorbetegség miatt.

Napi négy vagy több pohárral bebizonyosodott, hogy aktív szerepet játszik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében.

7. Javítja a belek egészségét

A fekete teában található antimikrobiális és polifenolok segítenek javítani a bélrendszer egészségét.

Emésztőrendszerünkben több billió jó és rossz baktérium található.

A beleink fontossága rendszerünk általános működésében abból mérhető le, hogy immunrendszerünk 70-80%-a az emésztőrendszerünktől függ.

Ezért mindig megtalálja immunerősítő olyan élelmiszerek, amelyeket minden más élelmiszernél jobban forgalmaznak, amelyek növelhetik immunitásunkat.

8. A koleszterinszint és a szívbetegség kockázatának csökkentése

A narancssárga Pekoe tea fontos szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében is hiperkoleszterinémiás felnőtteknél (magas koleszterinszintű embereknél).

egy tanulmány kimutatta hogy a teafogyasztás csökkenti az össz- és LDL-koleszterinszintet, ezáltal csökkenti bármely szívbetegség kockázatát.

9. Erőteljes antioxidáns

Az narancssárga Pekoe tea vagy más fajták, nevezetesen a fekete tea, magas szintű antioxidánsokkal és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.

Gazdag flavonoidokban, egy olyan vegyületben, amely segít csökkenteni a szívbetegségek és bizonyos ráktípusok kockázatát.

Ezenkívül erős antioxidáns tulajdonsága segít csökkenteni a szabad gyököket a szervezetben, amelyek egyébként olyan betegségeket okoznának, mint az asztma és az Alzheimer-kór.

Narancs pekoe tea mellékhatásai:

Mindennek vannak hátrányai vagy korlátai. Bizonyos óvintézkedések betartásával azonban megkímélhetjük magunkat a bajoktól.

Ezért megvitatjuk a narancsos Pekoe tea néhány ártalmát:

1. Narancs pekoe 34 mg koffeintartalom:

Igen, az orange pekoe egy fekete tea, és minden jótékony hatása ellenére 34 mg koffeint tartalmaz.

Ehhez rendelhet koffeinmentes narancs pekoe-t, mivel nem tartalmaz koffeint és nikotint.

2. Gyenge test vagy gyenge csontozat:

Egynél több csésze Orange Pekoe fekete tea növelheti szervezete fluortartalmát. Ennek eredményeként csont- és testgyengeséget okozhat.

A karok vagy lábak fájdalmát is okozhatja. Ennek a narancssárga pekoe mellékhatásnak a elkerülése érdekében csökkentse a napi fogyasztását.

3. Fogyás vagy súlygyarapodás:

Különböző embereknél eltérően viselkedik, mivel hízáshoz vagy fogyáshoz vezethet.

Legrosszabb esetben a fekete tea megfertőzheti a vért vagy befolyásolhatja az agyat, ha rendszeresen nagyobb mennyiségben fogyasztják, és függőséggé válik.

Ezeket a mellékhatásokat elkerülheti, ha csökkenti a narancssárga pekoe fogyasztását.

Hogyan készítsünk narancssárga Pekoe teát?

Nézzük meg lépésről lépésre a narancssárga pekoe készítésének folyamatát.

• Öntsön elegendő vizet a teáskannába, készítsen 4 csésze teát, ha szeretne, például 6 csészét stb.
• A kapott víznek hideg víznek kell lennie, amelyet korábban soha nem használt, vagy akár forró csapvíznek.
• Forraljuk a vizet legalább 15 percig, vagy amíg a víz el nem kezd forrni.
• Helyezze a teászacskót egy teáskannába, és öntsön forrásban lévő vizet. Hagyja állni 3-4 percig, majd óvatosan keverje össze. Adjunk hozzá cukrot, ha szükséges.
• Tej vagy citrom hozzáadásával még finomabbá tehetjük.
• Ha jeges teát szeretnél, ne tedd azonnal a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Ehelyett hagyjuk szobahőmérsékletre kihűlni. Ha kihűlt, tetszés szerint adjunk hozzá jégkockákat.

Azt fogja tapasztalni, hogy az Ön narancssárga pekoe teája sokkal jobb ízű, mint a kereskedelmi forgalomban kapható fekete teák, amelyeket otthon iszunk.

Következtetés

A tiszta dolog, bár nehéz megtalálni, vagy nehéz a zsebében, olyan ízt és minőséget ad, amit a hétköznapi dolgokban nem talál meg.

Bár a narancssárga pekoe-ban nincs narancs, a vékony rügyek és a fiatal levelek, amelyekből még készül, elválasztják egymástól. Tehát ha legközelebb kiváló minőségű teát keres, feltétlenül nézze meg a narancssárga pekoe teatasakokat.

Ettél már narancssárga pekoe-t? Ha igen, ossza meg velünk, hogyan érzi magát? Éreztél különbséget ez és a hagyományos fekete teád között? Tudassa velünk a megjegyzés rovatban.

Ne felejtse el rögzíteni/könyvjelző és látogasson el a blog érdekesebb, de eredeti információkért. (Ehetik-e a macskák mézet)