Az 5 legjobb sütőtöklé-recept

A sütőtökről és a sütőtöklé-receptekről:

A tök egy olyan fajta of téli tök kerek, sima, enyhén bordázott bőrrel, és leggyakrabban mélysárgától narancssárgáig terjedő színű. A vastag héj magokat és pépet tartalmaz. Ezt a nevet leggyakrabban a fajtákra használják Cucurbita pepo, de néhány fajtája Maximum cucurbita, C. argyrospermaés C. moschata a hasonló megjelenésűeket néha „töknek” is nevezik.

Őshonos Észak Amerika (északkeleti Mexikó és a déli Egyesült Államok), a sütőtök az egyik legrégebbi háziasított növény, amelyet már ie 7,000 és 5,500 között használták.^[1] A sütőtököt széles körben termesztik kereskedelmi használatra és élelmiszerként, esztétikaés rekreációs célokra. Tökös pitepéldául a hagyományos része Hálaadás étkezések be Kanada és az Egyesült Államokban, és a sütőtököt gyakran úgy faragják jacko'-lámpások körüli díszítéshez Halloween, bár a kereskedelemben kapható konzerv sütőtökpürét és sütőtökpite-tölteléket általában másfajta téli tökből készítik, mint a jacko'-lámpásokhoz használtak. 2019-ben Kína adta a világ sütőtök-termelésének 37%-át.

Etiológia és terminológia

Szerint Oxford English Dictionary, az angol szót tök származik a Ősi görög szó πέπων romanizált pepon jelentése 'dinnye'.^[2][3] Ezen elmélet szerint a kifejezés átment a latin szó peponem és a Közép-francia szó Pom Pom hoz Korai modern angol pompion, amely erre módosult tök századi angol gyarmatosítók által, röviddel azután, hogy tökökkel találkoztak, amikor megérkeztek az Egyesült Államok mai északkeleti területére.^[2]

Alternatív származtatása a tök a Massachusett szó pôhpukun 'körbe nő'.^[4] Ezt a kifejezést valószínűleg a Wampanoag emberek (akik beszélik a Wôpanâak Massachusett dialektusa) amikor a sütőtök angol nyelvet ismertet zarándokok at Plymouth gyarmat, a mai helyen található Massachusetts.^[5] Az angol szó squash szintén egy massachusett-i szóból származik, változatosan átírva mint kérd ꝏtasquash,^[6] ashk8tasqash, vagy a szorosan kapcsolódó Narragansett nyelv, askútasquash.^[7]

A kifejezés tök nincs elfogadott botanikai vagy tudományos jelentése, és felcserélhetően használják a „tök” és a „téli tök”. Észak-Amerikában és a Egyesült Királyság, tök hagyományosan csak bizonyos kerek narancssárga fajtákra utal, amelyek túlnyomórészt abból származnak Cucurbita pepo, míg be Új-Zéland és a Ausztrál angol, a kifejezés tök általában az összes téli tökre vonatkozik.

A sütőtöklé receptje nem csak Halloweenre való. Úgy érzem, hogy a sütőtököt méltánytalanul elhanyagolják, ha otthoni gyümölcsprésről van szó. A sütőtök nagyon szerény gyümölcs, és rengeteg játéklehetőséget kínál a konyhában.

A burgonya, sütőtökös pite, egyéb turmixok és gyümölcslevek ugyanolyan finomak, mint az egészségesek.

Az évek során különféle sütőtöklé-recepteket próbáltam ki, és megtaláltam az öt legjobb változatot, amelyek mindenki ízlelőbimbóinak kedvére tesznek.

A sütőtöklé gyakori csemege az irodalomban, például Harry Potter varázslóvilágában. Akkor itt az ideje, hogy asztalunkra vigyük a varázslatot, és finom töklé főzeteket főzzünk.

Mielőtt megosztanám a receptjeimet, beszéljünk arról, miért részesítjük előnyben a sütőtök előnyeit.

Megosztom, hogy milyen tökfajták jók főzéshez és gyümölcslevekhez.

Tök – előnyei

A Medical News Today szerint a tök húsa, leve, magjai és levelei nem tartalmaznak sok kalóriát, de rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Az egészséges táplálkozást folytatók a sütőtököt egészséges vajhelyettesítőként, saláták tápláló kiegészítésére használják, a tökmagot pedig egészséges nassolnivalóként.

Nézzük meg, miért olyan jó a sütőtök az egészségedre.

Lehet, hogy többet szeretne tudni:

A béta karotin forrása

A béta-karotin egy antioxidáns, amely gyönyörű narancssárga színt ad a gyümölcsöknek és zöldségeknek, például a sárgarépának és a sütőtöknek.

Amikor béta-karotint kapunk a sütőtökből, a szervezet A-vitaminná alakítja át.

Ezenkívül a rendszeres béta-karotin bevitel véd az asztmától és a szívvel összefüggő betegségektől, valamint csökkenti bizonyos típusú rák (vastagbél-, prosztata) és a szem degenerációjának kockázatát.

A sütőtökben található béta-karotin védelmet nyújt az elhízás ellen is, és természetes védőként működik a cukorbetegség ellen. Növeli az energiát és fenntartja az egészséges haj és bőr állapotát.

A sütőtök jó a vérnyomásra

A cukkini magas rost-, kálium- és C-vitamin-tartalma miatt csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Tökmag – miért szeretjük jobban a sütőtököket

Egy néhány éve megjelent orvosi folyóirat a tökmag egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásaira hívta fel a figyelmet. E cikk szerint a tökmag a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Antidiabetikus
• Antibakteriális
• Gombaellenes
• Gyulladásgátló
• Anti-mikrobiális

Ezenkívül a tökmag fehérjében gazdag, ami a kiegyensúlyozott étrend fontos részévé teszi.

Tök – Tápérték

A FoodData adatbázis felfedi egy adag sütőtök főtt, főtt vagy levéhez kötött tök tápértékét extra fűszerek, például só és cukor nélkül.

Tekintse meg a táblázatot egy 245 grammos adag sütőtök tápértékéhez.

Táplálkozás	Értékek
Fehérje	1.76 g
Rost	2.7 g
Zsír	0.17
Szénhidrát	12 g
koleszterin	0 g
Összes kalória	Kcal 49
Vitaminok	A, C, E, B-6
Egyéb ásványi anyagok	Riboflavin, kálium, réz, tiamin, mangán, niacin, vas stb.

A sütőtök kiváló a fogyáshoz. Ha nem tudod, hogyan építsd be a sütőtököt az étrendedbe, a sütőtöklé kiváló kezdet. Ne feledje, hogy a különböző tökléfajták nem olyan alacsony kalóriatartalmúak, mint a nyers sütőtök, mivel hozzáadhat cukrot, mézet és egyéb összetevőket.

Sütőtöklé fajták

Többféle cukkini létezik. Némelyiket csak dekorációnak és Jack-o-Lanterns-nek használnak a halloween-szezonban, de az édesebb ízűek alkalmasak főzésre és gyümölcspréselésre.

A legtöbb nagyszerű receptet tartalmazó gyümölcslé-könyv azonban nem határozza meg, hogy melyik tökfajtát használja.

Íme néhány a legalkalmasabb tökfajták közül, amelyek közül választhat a gyümölcsléhez. Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb szupermarketben megtalálható ehető sütőtök, amelyet főzéshez és gyümölcscentrifugához használhat:

• Jarrahdale
• Hamupipőke
• Musquee de Provence
• Cherokee Bush
• Casper
• Medvebocs
• Cukros sütőtök
• vajat
• Long Island sajt

Ezeknek a fajtáknak a többsége édes, így kevesebb cukrot használhatunk, ha turmixokat és gyümölcsleveket készítünk belőlük. Ezek narancssárga sütőtökök, kivéve a Casper fajtát, amelyet a népszerű fehér sütőtök levéhez használnak.

Vannak-e mellékhatásai a sütőtök levének?

Ha nagy mennyiségben szedi a sütőtök levét, mellékhatások léphetnek fel. Ezek közé tartozik a gyomorpanasz, a gáz, a puffadás, a hasmenés és a hipoglikémia.

A felnőttek nyugodtan elfogyaszthatnak naponta egy-két 8 unciás doboz töklevet, a lé összetevőitől függően.

Soha ne adjon töklevet a babának, és ha terhes, konzultáljon orvosával az Ön számára biztonságos adag sütőtöklé-ről.

Az 5 legjobb sütőtöklé recept

Keverjünk tökfőzeléket! Egyes receptek nyers és szeletelt tököt tartalmaznak, míg mások tökpürét tartalmaznak. A pürét akkor használhatja, ha nincs a cukkini szezonja, vagy ha nincs ideje saját készítésére.

Görgessen lejjebb, hogy megtudja, hogyan kell elkészíteni a sütőtökpürét az egyik gyümölcslé receptemből.

Mindig szívesebben készítem magam, de ha korlátozott az időm, a konzerv zabkása úgy működik, mint egy varázslat.

Mielőtt rátérnénk a legjobb sütőtöklé-receptekre, tanulja meg, hogyan készítse elő a sütőtököt a gyümölcsléhez.

A sütőtök előkészítése a gyümölcscentrifugához

Az első dolog, hogy mossa ki a sütőtököt a szabadban. Nyomokban szennyeződést és szennyeződést tartalmazhat. Ugye nem szeretnél töklevet, amiben van föld?

Majd ha van sütőtökünk, távolítsuk el a szárát, vágjuk ketté a sütőtököt és egy kanállal távolítsuk el a magokat.

Mivel a cukkini nagyon kemény, azt javaslom, hogy használjon szakácskést vagy más, nagy zöldségek vágására alkalmas éles kést.

Hámozzuk le a bőrt, és vágjuk kisebb darabokra, amelyeket később felhasználunk.

• Profi tipp: Ha kompakt facsaróval dolgozik, szeletelje fel a sütőtököt és a többi hozzávalót apró darabokra a jobb eredmény érdekében.

Lehet, hogy többet szeretne tudni:

1. Nyers töklé almával

A tök gyors nyerslé receptem olyasmi, amit nagyon szeretek kora ősszel készíteni. Úgy érzem, erősíti az immunitást, frissít és nem tartalmaz túl sok kalóriát.

Vasárnap családi reggeliként is tálalhatod. Még a kávénál is jobban felébreszt. Ezenkívül néhány ember szívesebben használja a cukkinit és az almát a héjával. Amikor lehámoztam a bőrt, azt tapasztaltam, hogy a levem sokkal jobb állagú, és ugyanolyan ízű.

De a sütőtök és az alma héja gazdag jótékony tápanyagokban, ezért elhagyhatja, ha extra vitaminokra vágyik.

• Edények: 4
• Teljes idő: 20 perc
• Konyha: globális
• Tanfolyam: Ital

Hozzávalók:

• 4 csésze sütőtök (meghámozva és apróra szeletelve)
• 4 zöldalma (hámozva és felszeletelve)
• Friss gyömbér (darált) - ízlés szerint
• 1 / 2 teáskanál fahéj
• Szegfűszeg – ízlés szerint

A cukkinit és az almát megmosva, meghámozva és apróra vágva elkészítjük.

Tedd a facsaróba a többi hozzávalóval együtt, és addig turmixold, amíg sima állagot nem kapsz.

Tálald fahéjrúddal vagy jégkockával, és élvezd!

2. Jamaicai fűszeres sütőtöklé

A tök, amelyet jamaicai sütőtöknek vagy karibi töknek hívnak, trópusi fajta, édes és puha. A következő jamaicai italhoz azonban használhatja a helyi szupermarketben kapható ehető sütőtök fajtát.

A jamaicaiak nagyon sok mókás és finom receptet készítettek trópusi sütőtökkel, és alább az én megjegyzésem a híres jamaicai italhoz. Használjon zöldségaprítót, hogy időt takarítson meg, mert ez a recept sok aprítást igényel az előkészítés során!

Remélem, ennek a gyümölcslének az íze egy trópusi paradicsomba repít!

• Edények: 6
• Elkészítési idő - 10 perc
• Teljes idő: 2 óra
• Konyha: jamaikai
• Tanfolyam: Ital

Hozzávalók:

• 12 db sárgarépa (hámozva és szeletelve)
• 4 csésze sütőtök (hámozva és szeletelve)
• 1 evőkanál szerecsendió
• 3 teáskanál vanília-kivonat
• 1 1/2 teáskanál fahéj (őrölt)
• 1 doboz – 15 uncia sűrített tej (édesített)

Készítse elő a hozzávalókat úgy, hogy a sárgarépát és a sütőtököt megpucolja és apró darabokra vágja.

Préseljük ki a levét, és adjuk hozzá a többi hozzávalót a keverékhez egy nagy kancsóba.

Egy hosszú spatulával alaposan keverjük össze, ügyelve arra, hogy a sűrített tej feloldódjon.

Tányérral vagy fóliával letakarva legalább két órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá még őrölt fahéjat vagy finomra vágott mentaleveleket a díszítéshez.

Lehet, hogy többet szeretne tudni:

3. Orange Rhapsody

A következő sütőtöklé receptem egy kicsit összetettebb, és sok összetevőt tartalmaz. Könnyedén azonban ízlése szerint alakíthatja, és néhányat lecserélhet arra, amit szeretne.

Nagyon kellemes őszi ital is, amit ősszel a gyerekek születésnapi partiján vagy családi összejöveteleken is tálalhatsz.

A recept hat darabot tartalmaz, de ha többre van szüksége, módosíthatja. Én is szoktam néha tökpürét használni a boltból, de elkészítheted a tökpürét.

Ehhez a recepthez: 2 kiló szeletelt tök kell. Süssük másfél óráig 375 Fahrenheit-fokon. Ezután vegyük ki a húst, és botmixerrel pürésítsük.

Ne feledje, 2 kiló szeletelt tök egyenlő egy doboz tökpürével. Ezért, ha a receptben nagyobb mennyiségű tökpüré szerepel, növelje a nyers sütőtök adagját.

• Edények: 6
• Teljes idő: 45 perc
• Konyha: brit
• Tanfolyam: Ital

Hozzávalók:

• 1 csésze sütőtök püré
• 1/4 teáskanál szerecsendió (őrölt)
• 1 teáskanál fahéj (őrölt)
• 1 teáskanál vanília-kivonat
• 20 kajszibarack (szárított)
• 3 csésze víz
• 4 csésze almalé
• 10 szegfűbors bogyó
• 4 szelet gyömbér (2 hüvelykes darabokra szeletelve)

Áztasd be a sárgabarackot egy éjszakára 3 pohár vízbe, és tartsd a hűtőben.

Keverje össze az almalevet, az epret, a szeletelt gyömbért egy serpenyőben, és forralása után csökkentse a hőt.

Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, jól keverjük össze, és a legalacsonyabb lángon főzzük 15-XNUMX percig.

Keverjük össze a sárgabarackot az áztatott vízzel, amíg sima állagot nem kapunk.

Adjuk hozzá a sütőtökpürét és a szerecsendiót, majd dolgozzuk el még egyszer.

Egy sajtkendővel vagy pamutszalvétával szűrje bele az almalevet a turmixgépbe, és dolgozza el még egyszer.

Ismételje meg a szűrési folyamatot, hogy az összes pép lecsepegjen, és máris finom sütőtök levét kaphat.

Frissen és forrón tálaljuk!

Lehet, hogy többet szeretne tudni:

4. Egészséges narancsbomba

Valamilyen oknál fogva az emberek gyakran keverik az almát és a sárgarépát sütőtökkel a gyümölcslevek készítésekor. Megpróbáltam hozzáadni avokádót, és az eredmény lenyűgöző volt. Ráadásul az avokádó a szuperételek közé tartozik, így ez a sütőtökös-avokádólé igazi vitaminos csemege.

• Edények: 4
• Teljes idő: 45 perc
• Konyha: amerikai
• Tanfolyam: Ital

Hozzávalók:

• 1/2 csésze sütőtök (szeletelve és meghámozva)
• 1/2 csésze édesburgonya (szeletelve és apróra vágva)
• 1 csésze avokádó
• 1 sárgarépa (szeletekre vágva és meghámozva)
• 1 csésze sovány tej
• 2 teáskanál mentalevél (apróra vágva)

Készítse elő az anyagokat.

A cukkinit, a sárgarépát és az édesburgonyát felszeleteljük, meghámozzuk és feldaraboljuk.

Az avokádót meghámozzuk, a húsát kanállal kikaparjuk.

Ezután adjuk hozzá a sütőtököt a facsaróhoz, és hagyjuk feldolgozni, egyesével adjuk hozzá a többi hozzávalót, és közben dolgozzuk fel a keveréket.

Így a lehető legsimább textúrát nyújtja. Nem javaslom az összes összetevőt egyszerre hozzáadni; Az ízek nem lesznek ugyanazok.

Használjon sajtkendőt vagy bármilyen más sajtruhát, hogy a keveréket egy kancsóba szűrje.

Adjuk hozzá a tejet és keverjük fel a vizet, hogy feloldódjon.

Fedjük le a kancsót alufóliával, és tegyük a hűtőbe legalább fél órára.

Finomra vágott mentalevéllel díszítjük, és hidegen tálaljuk.

5. Sütőtök és gyömbér keverék

A sütőtök, a gyömbér és az almabor kiválóan erősíti az immunrendszert. Ha megfázott, attól a pillanattól kezdve meggyógyul, hogy megkóstolja ezt a finom italt.

A családom majdnem annyira szereti a vasárnap reggeli nyers sütőtök levét, mint ők. Délutáni italnak ajánlom.

A tökpürét saját kezűleg is elkészítheti a Narancs rapszódia részben leírt recept és eljárás segítségével.

• Edények: 5
• Teljes idő: 30 perc
• Konyha: amerikai/brit
• Tanfolyam: Ital

Hozzávalók:

• 1 doboz sütőtökpürét
• 5 csésze almabor
• 1 teáskanál fahéj (őrölt)
• 2 hüvelykes gyömbér darab (szeletelve vagy darálva)
• 1/2 csésze édesem
• 1 / 2 csésze cukor
• 1/2 teáskanál szegfűszeg

Használjunk egy serpenyőt, és forraljunk fel három pohár almabort.

Hozzáadjuk a szeletelt vagy darált gyömbért, az őrölt fahéjat és a szegfűszeget.

Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és forraljuk 15-20 percig.

Adjunk hozzá cukrot és mézet, és keverjük jól, amíg a méz fel nem oldódik.

Hagyjuk kicsit hűlni, majd adjuk hozzá a maradék almabort és sütőtökpürét.

Jól keverjük össze, és öntsük a vizet egy nagy, fedővel ellátott kancsóba.

Hűtőben tároljuk, vagy forrón tálaljuk!

Lehet, hogy többet szeretne tudni:

A varázslatos töklé

Légy kreatív, és ne vásárolj narancsot gyümölcslevekhez. Adjon hozzá más dolgokat, például gyönyörű sütőtököket. Keverje össze kedvenc összetevőit, és fedezze fel kedvenc sütőtök-levét.

Az édesburgonyától, az almabortól, aszalt gyümölcsöktől, a sárgarépától, az almától, az avokádótól, a vaníliától és a méztől bármi tökéletesen passzol a nyers sütőtökhöz vagy a püréhez.

Ha nem túl édes a sütőtök, amit használunk, egy csipet barna cukrot adhatunk hozzá, hogy finomabb legyen.

Kipróbálnád a házi készítésű sütőtök levét?

Oszd meg a cikket barátaiddal, hogy megtudd, melyik a kedvenced, és készíts különböző gyümölcsleveket!

Ha tetszett a cikk, ha tetszett!

Ne felejtse el rögzíteni/könyvjelző és látogasson el a blog érdekesebb, de eredeti információkért.