30
Október
Október
A Tobikoról: A Tobiko (とびこ) a japán szó a repülő halikra. Legszélesebb körben arról ismert, hogy bizonyos típusú sushi készítésére használják. (Mi az a Tobiko?) A tojások kicsik, 0.5 és 0.8 mm közöttiek. Összehasonlításképpen, a tobiko nagyobb, mint a masago (kapelánikra), de kisebb, mint az ikura (lazac ikra). A természetes tobiko vörös-narancssárga színű, enyhe füstös vagy sós ízű és ropogós állagú. Tobiko néha színes […]