19 fajta sárgadinnye és mi a jellemző rájuk

„A férfiakat és a dinnyét nehéz megismerni” – Benjamin Franklin

Ahogy a nagy amerikai bölcs, Benjamin helyesen mondta a fenti idézetben, a dinnyét nagyon nehéz megismerni.

Ez mindkét vonatkozásban igaz.

Először is, a szép megjelenésű sárgadinnye nem biztos, hogy tökéletes.

Másodszor, ma már olyan sokféle dinnye létezik, hogy nehéz megmondani, melyik melyik nemzetségbe tartozik stb.

Miért ne könnyíthetnénk meg egyszer s mindenkorra?

A népszerű dinnyefajtákat ebben a blogban a legegyszerűbben kategorizáljuk. (Dinnyefajták)

Érdekes tények

2018-ban Kína volt a világ legnagyobb dinnyetermelője 12.7 millió tonnával, amelyet Törökország követett.

A sárgadinnye fajtái

Hány fajta dinnye van a világon?

Botanikailag a dinnye a Cucurbitaceae családba tartozik, három nemzetséggel: Benincasa, Cucumis és Citrullus. Több tucat fajuk van, mint mindegyik nemzetség. (Dinnyefajták)

citrullus

Ebbe a nemzetségbe csak két faj tartozik, köztük a görögdinnye, a világ legnépszerűbb sárgadinnye és egy másik, a citrom.

Ismerjük meg mindkettőt részletesen. (Dinnyefajták)

1. Görögdinnye

Több mint 50 fajta sárgadinnye létezik, amelyek színben, méretben és formában különböznek egymástól. De szinte mindegyiknek hasonló a húsa és az íze.

Ezt a legédesebb dinnyét nyersen fogyasztják, miután szeletekre vágják, és szerte a világon szeretik víztartalma miatt, amely nyáron hidratálja Önt. (Dinnyefajták)

Tudod?
A görögdinnye a legmagasabb cukortartalommal rendelkezik a dinnye közül, egyetlen közepes szeletben 18 g cukor található.

Története 5000 éves, és az afrikai sivatagokban található nagyon kevés víz rendkívüli víztároló képessége miatt rendkívüli fontosságúvá tette.

Tudományos név	Citrullus lanatus
Őshonos	Afrika
Alak	Kerek, ovális
marhahús	Sötétzöldtől világoszöldig, sárga folttal
Hús	Rózsaszíntől vörösesig
Hogyan eszik?	Gyümölcsként (ritkán zöldségként)
Íz	Túl édes

2. Citromdinnye

A görögdinnye rokonának nevezhető, hiszen termése külsőleg szinte hasonló. De a fő különbség az, hogy a görögdinnyével ellentétben nem lehet egyszerűen felszeletelni és nyersen fogyasztani. Főleg tartósítószerként használják, mivel rengeteg pektint tartalmaznak. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Citrullus amarus
Őshonos	Afrika
Alak	Round
marhahús	Zöld, arany árnyalattal
Hús	Kemény fehér
Hogyan eszik?	Savanyúság, gyümölcskonzerv vagy szarvasmarhatakarmány
Íz	Nem édes

Üdvözöljük

Ennek a családnak egyetlen tagja van, az úgynevezett téli dinnye, amelyről az alábbiakban lesz szó. (Dinnyefajták)

3. Téli dinnye vagy kőris tök

Főleg főzelékként használják az őszi tököt pörköltekbe, rántásokba és levesekbe is. Mivel enyhe íze van, erős ízű termékekkel, például csirkehússal főzik, hogy gazdagabb ízt kapjon.

Az olyan országokban, mint az indiai szubkontinens, az energiaszint emeléséről és az emésztés javításáról ismert. (Dinnyefajták)

Tudományos név	benincasa hispida
Őshonos	Dél- és Délkelet-Ázsia
Alak	Ovális (néha kerek)
marhahús	Sötétzöldtől halványzöldig
Hús	Vastag fehér
Hogyan eszik?	Zöldségként
Íz	enyhe íz; Uborkaszerű

Cucumis

A Cucumin nemzetséghez tartozó összes dinnye kulináris gyümölcs, és magában foglalja a mindennapi életünk során gyümölcsként fogyasztott dinnyét is, beleértve a szarvas dinnyét és az alábbiakban említett különféle dinnyét.

4. Szarvas dinnye vagy Kiwano

Ez az ijesztő megjelenésű dinnye egyedülálló abban, hogy szarvak vannak rajta. Éretlen állapotban uborka, éretten banán íze van.

Főleg Új-Zélandon és az USA-ban termesztik.

A kocsonyaszerű húsban ehető magvak is vannak. A héja azonban teljesen ehetetlen. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melanogaster
Őshonos	Afrika
Alak	Ovális, jellegzetes tüskékkel
marhahús	Sárgától narancssárgáig
Hús	Kocsonyaszerű világoszöld
Hogyan eszik?	Gyümölcsként, turmixokban, fagylaltkrémben
Íz	Enyhe, enyhén édes, mint a banán, kissé uborkás

Most pedig a dinnyékhez.

Tudományosan a dinnyét Cucumis melo-nak hívják, amelyet egy sajátos fajtanév követ.

A legtöbb dinnye, amelyet gyümölcsként fogyasztunk, pézsmadinnye, és gyakran nagy dinnyének nevezik. Tehát beszéljük meg őket részletesen. (Dinnyefajták)

5. Európai sárgadinnye

Hogy hívják a narancsos dinnyét?

A dinnyét narancssárga dinnyének nevezik, mert lédús, édes narancssárga húsa van. Nevüket egy Canalupa nevű kisvárosról kapták, amely Róma közelében található.

Az európai dinnye valójában igazi dinnye: különbözik attól, amit az amerikaiak gondolnak róluk.

A sárgadinnye rendkívül jótékony hatással van az antioxidánsokra és a napi ajánlott C-vitamin érték közel 100%-ára – an immunerősítő vitamin. (Dinnyefajták)

Tálalás előtt szintén felszeleteljük.

Tudományos név	C. melo cantalupensis
Őshonos	Európa
Alak	ovális
marhahús	Light Green
Hús	Narancs-sárga
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Nagyon édes

Tudod?
2019-ben egy William nevű amerikai nőtte ki a világot legnehezebb dinnye, súlya 30.47 kg.

6. Észak-amerikai sárgadinnye

Ez a dinnye gyakori az Egyesült Államok, Mexikó és Kanada egyes részein. Ez egy dinnye hálószerű héjjal. Gyümölcsként fogyasztják, mint a többi dinnyét.

Kalifornia a legnagyobb amerikai állam, ahol ezeket a dinnyéket termelik. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo reticulatus
Őshonos	USA, Kanada, Mexikó
Alak	Round
marhahús	Hálószerű minta
Hús	Szilárd narancssárga hús, mérsékelten édes
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Finomabb (kevésbé megkülönböztethető, mint az EU sárgadinnye)

7. Galia

Ennek a dinnyenek a délkelet-ázsiai elterjedt neve Sarda. A hálóval borított dinnye a Krimka és a zöld húsú Ha-Ogen dinnye hibridje.

Gyümölcsként is fogyasztják. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo var. reticulatus (hibrid)
Őshonos	Vietnám
Alak	Round
marhahús	Hálószerű minta
Hús	Sárga
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Fűszeres édes (illatos aromákkal)

8. Mézharmat

Az összes dinnye közül melyik a legédesebb?

Az érett dinnyét tartják a legédesebbnek az összes dinnye közül. Halványzöld hús és édes illatú illat jellemzi őket. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo L. (Inodorus Group) "Honey Dew"
Őshonos	Közép-keleti
Alak	Kerek vagy enyhén ovális
marhahús	Világos zöldtől a teljes sárgáig
Hús	Halvány zöld
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	A dinnye közül a legédesebb

9. Casaba dinnye

Ez a dinnye nagyon hasonlít a mézes dinnyéhez, amely ugyanolyan alakú és méretű, de íze eltérő. Íze inkább uborka, ahelyett, hogy édes lenne, mint a mézharmat. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo L.
Őshonos	Közel-Kelet
Alak	Kerek vagy enyhén ovális
marhahús	Aranysárga ráncokkal
Hús	Világos fehéressárga
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Édes, enyhe fűszerességgel

10. Perzsa dinnye

Ezek magas dinnye rendkívül lédús és édes húsú. Érettedésükkor színük világoszöldre változik. Ezek a dinnye koleszterin- és zsírmentesek, nagyobb mennyiségű A- és C-vitamint tartalmaznak. (Dinnyetípusok)

Tudományos név	Cucumis melo cantalupensis
Őshonos	Irán
Alak	Ovális vagy kerek
marhahús	Szürkészöld vagy sárga; Hálószerű
Hús	Korall színű, rendkívül lédús, vajas állagú
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Ropogós, édes

Érdekes tény
A sárgadinnye a figyelem középpontjába került vertikális gazdálkodás módszerekkel, mivel sokkal többet termel, mint amennyit a hagyományos gazdálkodásban kapunk.

11. Crenshaw dinnye

A Crenshaw dinnye egy hibrid dinnyefajta, amelyet perzsa és casaba dinnye keresztezésével nyernek. Más néven a Cadillac minden dinnye. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Casaba x perzsa
Őshonos	Amerika és mediteránok
Alak	Hosszúkás, lapos alappal
marhahús	Sárgászöldtől aranysárgáig, a szár végén ráncokkal; enyhén viaszos tapintású
Hús	Barack színű; aromás
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Nagyon édes

12. Kanári dinnye

Hogyan hívják a sárga dinnyét?

A sárga dinnyét ovális alakú, sima héjú kanári dinnyének nevezik, amely éretten élénksárgává válik.

A többi dinnyehez hasonlóan a kanári dinnye is alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, magas A-vitamin- és rosttartalommal. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo L. (Inodorus Group) „Canary”
Őshonos	Ázsia, beleértve Japánt és Koreát
Alak	hosszúkás
marhahús	Világos sárga; Sima
Hús	Halványzöldtől fehérig (érett körtéhez hasonló lágy textúra)
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Nagyon édes

13. Hami vagy Honey Kiss Dinnyés

Ez a dinnye eredetileg egy kínai városból származik, amelyet Hami néven ismernek. A többi dinnyéhez hasonlóan a Hami dinnye is alacsony kalóriatartalmú (mindössze 34 kalória 100 grammonként). (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo "Hami melon"
Őshonos	Kína
Alak	hosszúkás
marhahús	Zöldestől sárgáig barázdákkal
Hús	narancs
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Édes, néha egy csipetnyi ananászsal

14. Sprite dinnye

Ez az egyik drága dinnye, amely Japánból származik. Mérete és súlya viszonylag kicsi, átmérője mindössze 4-5 hüvelyk, súlya átlagosan egy font.

A kis dinnyék közé sorolják őket.

Tudományos név	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
Őshonos	Japán
Alak	Kerek (egy grépfrút méretű)
marhahús	Fehértől világossárgáig; egyszerű
Hús	fehér
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Nagyon édes (mint a körte és a mézharmat)

Tudod?

Japán kínálja a világ legdrágább dinnyéit. 2019-ben egy pár Yubari King dinnye 45,000 XNUMX dollárért kelt el Hokkaido városában.

15. Koreai dinnye

Ez a dinnye, amely híres kelet-ázsiai országokban, köztük Koreában. Káliumban gazdag és nátriumszegény, jó szív- és érrendszeri betegségek és magas vérnyomás esetén. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo var. Makuwa
Őshonos	Korea
Alak	Hosszúkás vagy ovális alakú
marhahús	Sárga, szélesen elterjedt fehér vonalakkal
Hús	fehér
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Édes, ropogós (mézharmat és uborka között)

16. Sugar Kiss Dinnye

A candy kiss dinnyét a szájban olvadó szuper édessége miatt kapták így. Hozzáadhatjuk turmixokhoz, gyümölcssalátákhoz vagy fogyaszthatjuk nyersen is. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo var. cukor
Őshonos	Afrika
Alak	Round
marhahús	Hálószerű ezüstszürke bordás bőr
Hús	narancs
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Édes

17. Mikulás

Ezt a dinnyét hosszú eltarthatósága miatt nevezték így. Méretei pontosan olyanok, mint a Crenshaw dinnyé, de a színe zöld, a húsa pedig a mézharmat-dinnyéé. (Dinnyefajták)

Tudományos név	Cucumis melo "Mikulás"
Őshonos	Törökország
Alak	Mint egy megnyúlt görögdinnye
marhahús	Zöld színű
Hús	Halvány zöld
Hogyan eszik?	Gyümölcsként
Íz	Európai sárgadinnye és mézharmat keveréke

Momordica

Most már alaposan megértette az összes dinnyét, amelyet általában ismerünk és gyümölcsként fogyasztunk; Itt az ideje, hogy megismerjük a zöldségként használt dinnyét.

Röviden, a Momordica nemzetségben megtalálható minden olyan faj, amely a Cucurbitaceae dinnyefélék családjából származik, de csőszerűek, nem édes ízűek, és inkább a konyhák részei, mint nyersen fogyasztanák.

Tehát tekintsük át ezeket a dinnyefajtákat. (Dinnyefajták)

18. Keserű dinnye

Ez a dinnye teljes ellentéte a fent tárgyalt dinnyének. A nyers étkezésről nem is beszélve, ez a legkeserűbb dinnye, amelyen a főzés előtt át kell menni a keserűségen.

Ahelyett, hogy nagy, kerek vagy ovális alakú lenne, kicsi és hosszúkás, kemény héjjal.

Tudományos név	Momordica charantia
Őshonos	Afrika és Ázsia
Alak	Hosszúkás, szemölcsös külső
marhahús	Világostól sötétzöldig; kemény
Hús	Ropogós, vizes
Hogyan eszik?	Zöldségként főzve
Íz	Rendkívül keserű

19. Momordica balsamina

Ez egy másik, a keserűtökhöz hasonló, de kevésbé keserű dinnye. Alakja kicsi, de olajos keserűtöknek mondható. Nagy vörös magjai vannak, amelyek egyesek számára mérgezőek.

Almabalzsamnak is nevezik. Érett állapotban szétesik, hogy megjelenjenek a magok.

A Momordica balsamina fiatal gyümölcseit és leveleit néhány afrikai országban főzik.

Tudományos név	momordica balsamina
Őshonos	Dél-Afrika, Trópusi Ázsia, Arábia, India, Ausztrália
Alak	Mint egy kicsi, de kövér keserűtök
marhahús	Vöröstől sárgáig, szívós
Hús	Szárítsd meg, csak magvak legyenek benne
Hogyan eszik?	Zöldségként
Íz	Keserű

5 tipp a megfelelő dinnye kiválasztásához

A megfelelő dinnye kiválasztása mindig kihívás. Néha a gyors kiválasztás sikerül, és néha a szorgalmas keresés még éretlen vagy túlérett keresést is eredményez.

De néhány tipp segíthet kiválasztani a tökéleteset. Nézzük meg, mik ezek.

• Válassza a nehezebbet: Ha megvizsgálandó dinnyét választ, válassza a nehezebbet.
• Ellenőrzés: Miután kiválasztotta, alaposan ellenőrizze, hogy nincsenek-e rajta puha foltok, repedések vagy zúzódások, ha vannak.
• Ellenőrizze a kéreg színét: Ez egy kicsit trükkös, mivel ugyanazok a színkritériumok nem működnek semmilyen dinnyénél.
• A matt felület jobb a görögdinnyéhez és a nedvhez. Kerülje a fényesek kiválasztását, mivel azok éretlenek.
• A sárgadinnye és a sárgadinnye esetében az arany- vagy narancshéjúak a legjobbak. Ne válasszon fehéret vagy zöldet.
• Koppintás: A megfelelő dinnye kiválasztása után, ha üregesnek érzi, ütögesse meg tenyerével, gratulálunk! Ezt keresed.
• Ellenőrizze a virágcsúcsot: Az utolsó teszt az, hogy megszagolja és enyhén nyomja meg a virág hegyét: azt a részt, ahol a szőlőhöz kapcsolódik. Ha puha és illatos, akkor jó hozzá.

Következtetés

A sárgadinnye kiváló falatokhoz, gyümölcssalátához és hasonlókhoz. Minden dinnye rendkívül édes, édességében, kéregtípusában és alakjában némileg eltér.

Van néhány sárgadinnye, például a keserű dinnye, amelyek pontosan az ellentétei a hagyományos dinnyének, amelyet gyümölcsként eszünk. De mindegyik ugyanabba a családba tartozik, amelyet Cucurbitaceae néven ismernek.

Az alábbi dinnyefélék közül melyik gyakori a környéken? És melyiket szereted a legjobban? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés szakaszban.

Ne felejtse el rögzíteni/könyvjelző és látogasson el a blog érdekesebb, de eredeti információkért.