Fekete hamburger zsemle recept

A hamburger és a fekete burger zsemle receptjéről:

A hamburger (Vagy burger röviden) az a élelmiszer, jellemzően a szendvics, egy vagy több főtt pogácsákat-általában darált hús, Jellemzően marhahús-szeletbe helyezve zsemle or jó. A pogácsa lehet serpenyős, grillezett, füstölt vagy láng sült. A hamburgert gyakran tálalják sajt, saláta, paradicsom, hagyma, savanyúság, szalonnavagy chili; fűszerek mint például ketchup, mustár, majonéz, élvezettel, vagy egy "különleges szósz“, gyakran egy változata Ezer Sziget salátaöntet; és gyakran helyezik rájuk szezámmagos zsemle. A sajttal megszórt hamburgert a sajtburger.^[1]

A kifejezés burger is alkalmazható a húspogácsa önmagában, különösen az Egyesült Királyságban, ahol a kifejezés Patty ritkán használják, vagy a kifejezés egyszerűen utalhat rá darált marhahús. A kifejezés óta hamburger általában marhahúst jelent az érthetőség kedvéért burger előtagként fel lehet tüntetni a felhasznált hús vagy húspótló típusát, mint a marhahúsos hamburger, Törökország hamburger, bölény hamburger, portobello burger, ill vegetáriánus burger.

A hamburgert általában a következő helyen árusítják gyorséttermek, Diners, valamint speciális és high-end éttermek. Sokan vannak nemzetközi és regionális eltérések hamburgerből. (fekete hamburgerzsemle)

Etiológia és terminológia

A kifejezés hamburger eredetileg abból származik Hamburg, Németországmásodik legnagyobb városa. Hamburger németül az démonim hamburgi, hasonló virsli és a wiener, egyéb húsalapú élelmiszerek elnevezései és városainak démonijai Frankfurt és a Bécs (németül Bécs).

By elvonás, a „hamburger” kifejezés végül önálló szóvá vált, amely sokféle szendvicshez kapcsolódik, hasonlóan a (darált húsos) hamburgerhez, de különböző húsokból, mint pl. bivaly a bivaly burger, vadhús, kenguru, csirke, Törökország, jávorszarvas, bárány vagy hal, mint lazac a lazacburger, de akár húsmentes szendvicsekkel is, mint ahogy az a vegetáriánus burger. (fekete hamburgerzsemle)

Történelem

Mivel az étel változatait több mint egy évszázada szolgálják fel, eredete továbbra is kétértelmű. A népszerű könyv A főzés művészete egyszerű és egyszerű by Hannah Glasse 1758-ban egy receptet tartalmazott „hamburghi kolbász” néven, amely azt javasolta, hogy „pirított kenyérrel sülve” tálalják. Egy hasonló nassolnivaló is népszerű volt Magyarországon Hamburg „Rundstück meleg” („meleg zsemle”) néven 1869-ben vagy korábban, és állítólag sok emigráns fogyasztotta útban Amerikába, de inkább sült marhasteaket tartalmazhatott, mintsem fasírt. (fekete hamburgerzsemle)

A hírek szerint a hamburgi steaket két szelet kenyér között szolgálták fel Hamburg America Line, amely 1847-ben kezdte meg működését. Ezek mindegyike jelezheti a Hamburger feltalálását, és magyarázatot adhat a névre. (fekete hamburgerzsemle)

Van egy utalás arra, hogy „Hamburgi steak”Már 1884 -ben a Boston Journal -ban.^{[OED, „steak” alatt]} 5. július 1896-jén a Chicago DailyTribune nagyon konkrét állítást fogalmazott meg a „hamburger szendvics”-re vonatkozóan egy „szendvicsautó”-ról szóló cikkben: „Kiemelkedő kedvenc, mindössze öt centes a Hamburger steak szendvics, amelynek húsát kis pogácsákban készen tartjuk, és közben megfőzzük. várj a benzinesnél." (fekete hamburgerzsemle)

Nem vagyok biztos benne, de én mindig is megőrültem a sütéstől. Főzök valamit, elnevezem, és megkeresem a receptet, vagy kitalálom, de az asztalomon látni fogod. Ezek a fekete hamburgerzsemlek megleptek a színükkel, úgyhogy ki kellett próbálnom őket, hogy meglássam valódi színüket és ízüket. (fekete hamburgerzsemle)

Amikor először lát egy fekete hamburgerzsemlét, lehetetlen nem elgondolkodni azon, hogy milyen anyag teszi olyan feketévé. Bár a fekete szín nem tűnik étvágygerjesztőnek, ha étellel együtt használják, ettől a fekete brióstól mégis könnybe lábad a szája. És nem ok nélkül. (fekete hamburgerzsemle)

Ez a fánk tökéletes módja annak, hogy meglepje vendégeit egy frissen sült étellel, amely szinte bármihez tálalható. Az ebben a receptben használt különleges összetevő, amely ezt a mélyfekete színt adja, növeli a meglepetés elemét az asztalterítés során.

Ezen a különleges összetevőn kívül semmi különösre nincs szükséged ahhoz, hogy kipróbáld ezt a nagyszerű receptet. Készítse elő az álló mixert, egy keverőedényt és egy tésztakampót, és kezdje el hozzáadni a hozzávalókat. Hamarosan frissen sült fekete zsemléket kapsz, amiről mindenki kérdezni fog. (fekete hamburgerzsemle)

Mi az a Black Burger Bun?

A fekete burger zsemle egy briós hamburgerzsemle, amely többféle méretben elkészíthető és sokféleképpen tálalható. A fekete szín a különlegessége, amire soha nem számítasz, ha hamburger kenyérről van szó. A fekete szín azonban vonzó részévé teszi az étkezőasztalnak.

Ez a burger zsemle finom, valamint a nem vonzó fekete színe. Ne hagyd, hogy ez visszategye, ugyanolyan finomak, mint bármely más házi hamburgerzsemle. A színe szemet gyönyörködtető és akármilyen ételt is szeretnél mellé tálalni, biztosan nem marad el egyetlen találkozásról sem. (Fekete hamburger zsemle)

Miből készül a fekete burger zsemle?

Ezek a fekete hamburger zsemlék nagyjából a sütéshez használt szokásos alapanyagokból készülnek. Készítsen elő lisztet, élesztőt, néhány tojást, sót és cukrot, melegítse fel a tejet, egy szelet vajat, és már mehet is. És természetesen egy különleges anyag, amit mindenki szeretne tőled. (fekete hamburgerzsemle)

Tehát mi ez a titokzatos összetevő, ami ezt a furcsa fekete színt adja? A szín eredetileg tintahalfestékből vagy tintahalfestékből származik, amely minden más anyagot feketére fest. Még a fehér liszt is feketévé válik, mivel ez a tinta stabil fekete színű, amely nem fakul ki a főzési folyamat során. (fekete hamburgerzsemle)

A fekete szín azonban származhat más összetevőkből is. Használhat bambuszszenet vagy kókuszszenet, vagy közismertebb nevén aktív szenet. Ez a fajta szén biztonságos az emberi használatra, de van néhány árnyoldala, amelyekkel tisztában kell lennie, mivel befolyásolhatja az emésztést. (Fekete hamburger zsemle)

Mi a tintahal tinta íze?

Ha úgy gondolja, hogy a tintahal tinta sós ízű lesz, akkor teljesen igaza van, a tenger gyümölcseire emlékeztetve, hogy a tintahal tinta sós és úgy néz ki, mint a halétel. Ha azonban a tésztához adjuk, ez az íz nem dominál, és nem rontja el az általános fekete burgerzsemle ízét. (fekete hamburgerzsemle)

A tintahalfesték használatakor az egyetlen dolog, amire emlékeznie kell, az az, hogy húzza le a tésztához használni kívánt sót. Ez azért fontos, mert a tintahal tintától kellő sósságot kapsz, ehhez a recepthez ne használj fél teáskanál sót.

A tintahal tintával kapcsolatos további információkért tekintse meg ezt a videót. (Fekete hamburger zsemle)

Hogyan készül a fekete burger zsemle?

Tehát, ha úgy döntött, hogy kipróbálja ezt a nagyszerű receptet, készüljön fel a rendkívüli eredményekre. Nem kell profinak lenned ennek a receptnek az elkészítéséhez, hiszen a tészta nagyon egyszerűen elkészíthető és süthető. Azonban szigorúan követni kell az utasításokat, hogy a tökéletes fánk kerüljön az asztalra. (Fekete hamburger zsemle)

Hozzávalók

A legtöbben már megvannak otthon a hozzávalók ehhez a recepthez. Az egyetlen speciális összetevő, amire szüksége van, a tintahal tinta, amelyet a helyi élelmiszerboltban vagy a főzésre vagy az egészséges élelmiszerboltokra szakosodott üzletben talál. (Fekete hamburger zsemle)

• 3 csésze kenyérliszt
• 7 g aktív száraz élesztő
• 3 evőkanál cukor
• ½ teáskanál só
• 8 evőkanál lágy vaj
• 3 egész tojás
• 1 csésze ml langyos tejet
• 16 g / 0.56 uncia tintahal (tintahal) tinta
• Tojásmosó vagy olvasztott vaj
• Fekete szezámmag (Black Burger Buns)

Előkészítés - lépésről lépésre

Az összes hozzávaló készen áll, ideje elkezdeni újra elkészíteni ezt a fekete burgerzsemle receptet. Szánjon rá időt, és kövesse a lépéseket a lehető legjobb eredmény elérése érdekében. Kövesse a méreteket is, mivel ezek kulcsfontosságúak a legjobb tészta elkészítéséhez. (fekete hamburgerzsemle)

Lépés - Készítse elő az összetevőket

Az első dolog, amit meg kell tennie, a tej felmelegítése. Ne akarja, hogy forró legyen, mivel az élesztő nem szereti a mellette lévő forró folyadékot. Adjunk hozzá 7 g aktív száraz élesztőt és egy evőkanál cukrot, jól keverjük össze és hagyjuk aktiválódni. Közben adjunk hozzá 3 csésze átszitált kenyérlisztet a keverőtálba. (fekete hamburgerzsemle)

Adjunk hozzá két evőkanál cukrot és ½ evőkanál sót a liszthez. Kezdje el a keverést lapos habverővel, és készítse elő a tésztakampót későbbi használatra. Kezdje el hozzáadni a puha vajat, közben keverje össze a lisztet, a sót és a cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a vajat, hogy jól elkeveredjen a liszttel, és keverjük omlósra. (Fekete hamburger zsemle)

2. lépés – Keverje össze a tésztát

A következő lépés az lenne, hogy három tojást feltörünk egy külön tálba, és tintahal tintát adunk hozzá. Jól keverjük össze, és adjuk hozzá a tojás és a tintahal tinta keverékét a keverőtálba. A tojás és a tintahalfesték hozzáadása után a liszthez adjuk az aktivált élesztőt. Addig keverjük, amíg minden össze nem áll. (fekete hamburgerzsemle)

Ezen a ponton ki kell cserélni a habverőt, és cserélni a tésztahorogra. Folytassa a keverést közepes sebességgel, amíg a keverék sima tésztává nem válik. Ez a rész legalább tíz percet vesz igénybe. Észreveheti, hogy sima tészta képződik. (Fekete hamburger zsemle)

3. lépés - A tészta felemelése

Tegyünk egy kis lisztet a munkafelületre, és tegyük rá a tésztát. Az ujjaival dolgozzuk ki a tésztát úgy, hogy a tészta kívülről a közepére toljuk. Ha sima, kerek tésztát formáztunk, tegyük egy kevés olívaolajjal megkent tálba, és hagyjuk kelni, amíg a tészta a duplájára nem nő. (fekete hamburgerzsemle)

Fontos, hogy a tésztát fóliával vagy sajtkendővel takarjuk le, hogy fenntartsuk a hőmérsékletet és segítsük a tészta kellően megkelését. A méretének megduplázásához legalább két óra kell. Betehetjük a sütőbe égetett lámpákkal, hogy annyira felmelegedjen, hogy a tészta megkeljen. (fekete hamburgerzsemle)

4. lépés – A tészta kidolgozása

Amikor a tészta a duplájára nőtt, a csülök segítségével elnyomja a levegőt. A tésztát áthelyezzük a liszttel meghintett tortalapra. Óvatosan hajlítsa meg a tésztát rönkformájúvá, és osszuk tíz-tizenkét részre a kívánt zsemle méretétől függően. (fekete hamburgerzsemle)

5. lépés – Formázza meg fekete burger tésztáját

Minden tésztadarabból golyót formálunk úgy, hogy a külső végeit a közepe felé nyomjuk. Ez segít kerek és egyenletes zsemlék létrehozásában. Következő lépésként készítsük elő a tepsiket és fedjük le őket sütőpapírral. A tésztagolyókat egymástól távol helyezzük el a tálcán.

6. lépés – Hagyja pihenni a tésztát

Fedjük le a zsemléket műanyag fóliával, és hagyjuk pihenni 60 percig, vagy amíg a duplájára kelnek. Közben egy egész tojásból és két evőkanál vízből készítse el a tojásmosót. Villával jól összekeverjük. A pogácsákat enyhén megkenjük a tojásmosóval. A tojásmosó helyett használhatunk olvasztott vajat is.

7. lépés - Sütje meg a fekete hamburger zsemlét

Ne használjon túl sok tojáslevet, hogy elkerülje a pogácsák elszíneződését. A zsemle tetejét tegyük fekete szezámmaggal vagy normál szezámmaggal. Melegítsd elő a sütőt 375°C-ra, és süsd meg a muffinokat 190-15 percig. Az idő a zsemle méretétől függ.

8. lépés – Hűtse le a zsemlét

Ha megsültek a piték, vegyük ki a sütőből. A fekete szín jól megmarad, a zsemle pedig sima és fényes lesz. Tegye a fánkokat a hűtőrácsra, és hagyja kihűlni. Ezek a fekete hamburgerzsemlek akkor tálalhatók, ha kellően kihűltek.

Ha többet szeretne megtudni a fekete hamburger zsemle elkészítéséről, nézze meg ezt a videót.

Egészségesek a fekete burger zsemlék?

Ha sok főtt ételt eszik, kissé megnőhet a súlya, de ha a szokásos kenyértésztát teljes kiőrlésű lisztre cseréli, akkor is egészséges ételt hozhat az asztalára. Ezenkívül nem valószínű, hogy semmivel tálalod ezt a muffint, így nem csak a tésztát fogod enni.

De veszélyt jelent az egészségére, ha megeszi ezeket a fánkokat. Ha allergiás a tenger gyümölcseire, kerülje a fánk fogyasztását a tintahal tinta miatt. A tintahal tintát lecserélheti aktív kókusz- vagy bambuszszénre, és vegán fekete zsemlét készíthet magának.

Ráadásul ezeknek a fánknak van egy érdekes mellékhatása is. Észreveheti, hogy a kakija feketévé vált, miután elfogyasztotta ezeket a fánkokat. De emiatt nem kell túl sokat aggódnia, nem szabad megijesztenie magát, ha csak feketét lát. Ne feledd, hogy attól a fekete hamburgeres zsemlétől eszel.

Táplálkozási tények:

Ha kíváncsi arra, hogy egy adag ilyen fánk mit hoz az asztalra, olvassa el a következő sorokat. Egy közepes zsemle körülbelül 150 kcal -t tartalmaz, és nincs hozzáadva. Nem sok, de oda kell figyelni, mit tálalsz hozzá, hogy ne vigyük túlzásba a plusz kalóriákkal.

Egy muffin körülbelül 20 g szénhidrátot és 6 g fehérjét is tartalmaz, így nagyon egészséges kiegészítője a főétkezésnek. 8 g zsírjával és mindössze 4 g telített zsírjával megőrizheti egészségét ezekkel a sós fekete zsemlével.

Mit együnk fekete burger zsemlével?

Ha a fekete hamburgerzsemlére gondol, emlékeznie kell arra, hogy úgy néz ki, mint a hagyományos zsemle, csak színben. De ha azt tervezi, hogy lazaccal tálalja, akkor ezeket az ízeket aratja. Másrészt bármit használhatsz, amit szeretsz, és még mindig a tökéletes zsemle illik hozzá.

A fekete burger zsemlét hagyományos burgerként tálalhatjuk, tetszőleges oldalával. Kis szendvicsként is főzhető, ami még vonzóbbá teszi a tálalását. A lehetőségek száma végtelen, és Ön dönti el, hogyan szolgálja ki vendégeit.

Black Burger Bun Tároló

Ezek a finom fánkok egy napig sem maradnak el, ha megsültek, különösen, ha olyan emberek vesznek körül, akik megeszik őket. Ha azonban van maradék, legfeljebb két napig tarthatja frissen. Ezt követően a legjobb lefagyasztani őket.

Ha szeretnéd ezeket a fekete burger zsemléket megőrizni későbbi felhasználásra, akkor ezt egyszerűen megteheted, ha hűtőbe teszed. Mindegyiket külön csomagolja be, hogy ne tapadjanak össze és ne veszítsék el a nedvességet. Egy másik dolog, amit érdemes megjegyezni, hogy a fánkokat vákuumzacskóba tegyük, hogy ne essen szét fagyáskor.

Hol vásárolhat fekete burger zsemlét?

Ha úgy gondolja, hogy ez a recept túl bonyolult ahhoz, hogy otthon kipróbálhassa, akkor is megkóstolhatja. Sok pékség és gyorsétterem kínál ma már fekete hamburger zsemlét. Általában a teljes étkezés részeként szolgálják fel, de megvásárolhatja őket üresen vagy fagyasztva is hamburgerek otthon.

Mit szeretek a legjobban a Black Burger Buns-ban?

Ez a recept nagyszerű választás parti harapnivalókhoz, mivel kis zsemleként készíthető, amely előételként szolgálhat fel. Fantasztikus fekete színei pedig minden vendéget elcsábítanak. Soha nem hagytam el a partit anélkül, hogy megkérdeztem volna ennek a csodálatos fekete burgerzsemlenek a receptjét.

És ami a legfontosabb, egyszerű elkészíteni és főzni. Még akkor is, ha még soha nem próbáltad főzni. Ha bizonytalan, csak kövesse a receptet és a méréseket, és semmi esetre sem tévedhet velük.

Tetszik ez a fekete hamburger zsemle recept? Próbáltad már? Oszd meg velem gondolataidat, és ha vannak fotóid a briós zsemléről, oszd meg azokat is.

Ne felejtse el rögzíteni/könyvjelző és látogasson el a blog érdekesebb, de eredeti információkért. (Ratatouille Nicoise)