Az Amazing konyhai termékekről: Az anyagok Benjamin Thompson a 19. század elején megjegyezte, hogy a konyhai edényeket általában rézből készítették, és különböző erőfeszítéseket tettek annak megakadályozása érdekében, hogy a réz reagáljon az ételekkel (különösen a savas tartalommal) a főzéshez használt hőmérsékleten, beleértve az ónozást, a zománcozást és a lakkozást. Megfigyelte, hogy vasat használtak […]